Foodie Blogroll

Saturday, May 25, 2013

TRIPLE SANDWICH



TRIPLE SANDWICH

Ingredients
  • 9 slices (or as needed) White sandwich bread
  •  
  • FOR THE GREEN CHUTNEY:
  • 1 + 1\2 cup Coriander leaves
  • 1\2 cup Grated coconut
  • 2 tbsp Roasted gram
  • 4 cloves Garlic
  • 1" pc Ginger
  • 2-3 Green chillies
  • Salt & Lime juice, to taste
  •  
  • FOR CHICKEN FILLING:
  • 1 + 1\2 cup Boiled & shredded chicken piecec
  • 1\2 cup Boiled & mashed potato
  • 2 tbsp Mayonnaise
  • Salt & Pepper, to taste
  •  
  • Tomato sauce, as required
Cooking Directions
  1. Remove outer crusts from bread slices.
  2. Grind all the ingredients for green chutney, together with very little water to a fine smooth paste.
  3. Shred the boiled chicken, and mix with mashed potato and mayonnaise. Season with salt and pepper to taste.
  4. For each sandwich, start with a slice of bread spread with a generous amount of green chutney.
  5. Top with a slice of bread.
  6. Spread the chicken filling on top of the bread.
  7. Then top with another slice of bread, spread with tomato sauce.
  8. Slice sandwiches into triangles and serve. 
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

  •  റൊട്ടി - 9 സ്ലൈസ് 

  • ഗ്രീന്‍ ചട്ണി ക്ക് വേണ്ടചേരുവകള്‍:
  •  
  • മല്ലിയില - ഒന്നര കപ്പ്‌
  • തേങ്ങ, ചിരകിയത് - അര കപ്പ്‌ 
  • പൊരി കടല - 2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ 
  • വെളുത്തുള്ളി - 4 അല്ലി 
  • ഇഞ്ചി - ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം 
  • ഉപ്പ്
  • ചെറുനാരങ്ങാ നീര് - ആവശ്യത്തിനു
  •  
  • ചിക്കന്‍ ഫില്ലിങ്ങിന് :
  •  
  • വേവിച്ച് ചിക്കിയ ചിക്കന്‍ - ഒന്നര കപ്പ്‌ 
  • വേവിച്ച് ഉടച്ച ഉരുളകിഴങ്ങ് - അര കപ്പ്‌ 
  • മയോനൈസ് - 2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ 
  • ഉപ്പും കുരുമുളക്പൊടിയും - ആവശ്യത്തിന്

  • ടൊമാറ്റോ സോസ് -ആവശ്യത്തിന്


  1. റൊട്ടി അരികു മുറിച്ച് മാറ്റി വെക്കുക.

  2. ഗ്രീന്‍ ചട്ണി ക്ക് വേണ്ട ചേരുവകള്‍ ഒന്നിച്ചാക്കി കുറച്ചു വെള്ളം ചേര്‍ത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക.

  3. ഒരു ബൌളില്‍ ചിക്കന്‍ ഉം വേവിച്ച ഉരുളകിഴങ്ങും മയോനൈസും ആവശ്യത്തിനു ഉപ്പും കുരുമുളക്പൊടിയും ചേര്‍ത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.

  4. റൊട്ടിയുടെ ഒരു വശത്ത് കുറച്ച് ഗ്രീന്‍ ചട്ണി തേച്ച് പിടിപ്പിക്കുക.
  5. മുകളില്‍ വേറൊരു റൊട്ടി സ്ലൈസ് വെച്ച് അതിനു മുകളില്‍ കുറച്ച് ചിക്കന്‍ ഫില്ലിംഗ് നിരത്തുക.
  6. വേറൊരു റൊട്ടിയുടെ ഒരു വശത്ത് ടൊമാറ്റോ സോസ് തേച്ച് ചിക്കന്‍ ഫില്ലിംഗ് നു മുകളില്‍ വെക്കുക.
  7. ത്രികോണആകൃതിയില്‍ മുറിച് വിളമ്പുക.